Fira de l’Oli de Mallorca
La plaça del Banc de l’Oli tornarà a impregnar-se dels aromes dels olis d’oliva verge extra elaborats a Mallorca amb la Fira de l’Oli de Mallorca, que tindrà lloc el proper dia 4 de maig, organitzada pel consell regulador de la DO Oli de Mallorca […]
13 de March de 2019
Oberta la inscripció al concurs Oleotapa, certamen adreçat a cuiners professionals
Fins al 29 d’abril de 2019 estaran obertes les inscripcions al concurs de tapes Oleotapa per a cuiners professionals que organitza Oli de Mallorca en col·laboració amb el Mercat de l’Olivar, Escola d’Hoteleria de les Illes Balears i la Conselleria de Medi Ambient, Agricultura […]
23 de January de 2019
Propera parada: Madrid Fusion
La Denominació d’Origen Oli de Mallorca assisteix per quart any consecutiu a Madrid Fusion, congrés gastronòmic de referencia al que assisteixen els més destacats cuiners del panorama nacional e internacional que tindrà lloc al Palacio Municipal de Congressos de Madrid del 28 al 30 […]
17 de January de 2019
Arriba la segona edició del Curs de Tast Professional d’Oli d’Oliva Verge
L’escola d’Hoteleria de les Illes Balears acollirà els propers dies 4, 5, 6, 7 i 8 de febrer la segona edició del Curs de Tast Professional d’Oli d’Oliva verge de la Escuela Superior del Aceite de Oliva promogut per la DO Oli de Mallorca […]
27 de November de 2018
Oli de Mallorca nomena Tafoner Major 2018-2019 l’Asociación Balear de Sumilleres
Coincidint amb la celebració del Dia Mundial de l’Olivera, 26 de novembre, la Denominació d’Origen Oli de Mallorca ha nomenat l’Asociación Balear de Sumilleres com a Tafoner Major 2018-2019 a un acte que ha tingut lloc a S’Oliera de Son Catiu que han presidit junt […]
31 d'October de 2018
Oli de Mallorca i ONCE junts en un tast a cegues
Ahir vàrem fer un tast diferent als que oferim habitualment. Amb la col·laboració de l’ONCE Balears ens proposàrem aguditzar els sentits amb un tast a cegues en el que persones amb discapacitat visual i vidents compartissin sensacions al tastar olis d’oliva verge extra Oli […]
29 d'October de 2018
Uep! Com anam? rep la Gota d’Oli 2018
A punt de finalitzar el mes d’octubre i amb les tafones produint els primers sucs d’oliva de l’any, el Consell de Mallorca en col·laboració amb la DO Oli de Mallorca han lliurat el guardó Gota d’Oli 2018, que enguany ha reconegut la gran tasca […]
26 d'October de 2018
Alumnes de cuina de l’IES Calvià i l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears s’introdueixen a l’univers OOVE
No tots els olis d’oliva verge extra són iguals. La varietat d’oliva, situació geogràfica dels olivars, elaboració… determinen les qualitats organolèptiques dels OOVE obrint tot un ventall de possibilitats en quant al seu ús gastronòmic. Aquesta setmana hem visitat els centres d’ensenyament IES Calvià […]
18 de July de 2018
Un passeig per la gastronomia de Mallorca amb Maca de Castro, Santi Taura i Oli de Mallorca
Maca & Friends, proposta a on la cuinera mallorquina Macarena de Castro convida a destacats xefs de la illa a cuinar amb ella al seu restaurant de Düsseldorf 20˚ Restobar amb la col·laboració del Consell regulador de la DO Oli de Mallorca, va tornar a […]
16 de May de 2018
Oli de Mallorca viaja a Düsseldorf de la mano de Maca de Castro y Maria Solivellas
L’oli d’oliva verge extra és un dels fonaments de la cuina mallorquina, d’aquí que els OOVE de la denominació d’origen Oli de Mallorca fossin uns dels protagonistes del menú que oferiren les cuineres Maca de Castro i Maria Solivellas al 20º Restobar de Dusseldorf, restaurant […]
