D.O. Oli de Mallorca
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25 de marzo de 2020

Bacalao con ensalada de calabacín y tomate sobre galletas de aceite

Bacalao con ensalada de calabacín y tomate de Ricardo Rossi

El chef del restaurante hotel Valldemossa y ganador de las ediciones de 2016 y 2017 del concurso Oleotapa, Ricardo Rossi, nos propone una sencilla receta para elaborar en casa con Oli de Mallorca.   Bacalao 100 grs. Migas de bacalao 30 ml.  aceite oliva extra […]

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17 de marzo de 2020

9 ideas para cocinar en familia con aceite de oliva virgen extra

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Estos días de confinamiento hacen necesario recurrir al ingenio para mantenernos entretenidos, sobre todo si hay niños en casa. Cocinar en familia puede ser una buena opción para ocupar algunas horas si nos decidimos por elaboraciones que requieran ciertos procesos manuales como pueden ser las […]

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4 de marzo de 2020

¡Nuevas fechas!- Abierta la inscripción del concurso para cocineros profesionales Oleotapa 2020

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Dada la actual situación de estado de alarma, el consell regulador de la DO Oli de Mallorca ha convenido aplazar la final del concurso Oleotapa para cocineros profesionales que organiza Oli de Mallorca en colaboración con el Mercat de l’Olivar, Escola d’Hoteleria de les Illes Balears […]

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20 de febrero de 2020

Oli de Mallorca presenta una excelente añada de AOVE en la Nit de l’Oli

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  El Aljub d’Es Baluard acogió ayer la quinta edición de la Nit de l’Oli que organiza el consell regulador de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca, en la que 17 elaboradores presentaron sus aceites de oliva virgen extra de la cosecha 2019-2020. Los aceiteros […]

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5 de febrero de 2020

Elaboradores de la DO Oli de Mallorca presentan sus AOVE en el Aljub d’Es Baluard

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Elaboradores del sello de calidad Oli de Mallorca presentarán de la mano del consejo regulador los aceites de oliva virgen extra de la última campaña en un encuentro que tendrá lugar el próximo 19 de febrero en el Aljub d’Es Baluard. La cita es ya […]

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31 de enero de 2020

Estoreta de tast, una eina útil per promocionar Oli de Mallorca

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El món de l’oli d’oliva verge extra és tan fascinant com encara desconegut, d’aquí la importància a l’hora de promocionar Oli de Mallorca amb activitats com els tasts, a on explicar al consumidor des d’aspectes tan bàsics com són els diferents tipus d’oli d’oliva que […]

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30 de enero de 2020

Olivares con valor añadido

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Las dificultades a las que se enfrentan los olivicultores para desarrollar su actividad de forma rentable no son pocas y, en el caso de los que possen olivares antiguos y de montaña, se multiplican. Es un hecho que conocen bien nuestros inscritos de la Serra […]

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16 de enero de 2020

Oli de Mallorca participa en Madrid Fusion 2020

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Oli de Mallorca ha participado como expositor en Madrid Fusion 2020, congreso de cocina de vanguardia de referencia con más de 2.000 congresistas inscritos, centenares de medios de comunicación nacionales e internacionales acreditados y más de 13.000 visitantes entre los días 13 y 15 de […]

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10 de enero de 2020

Nova edició dels cursos de tast d’oli d’oliva

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Oli de Mallorca organitza per tercer any consecutiu els Curs de Tast d’Oli d’Oliva a càrrec de l’Escuela Superior del Aceite de Oliva. En aquesta edició s’ofereixen tres programes diferents per tal de satisfer a les diferents necessitats dels alumnes: Primer Grau de Tast d’Oli […]

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29 de noviembre de 2019

Celebramos el Día Mundial del Olivo

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Este 2019 ha sido el primer 26 de noviembre Día Mundial del Olivo oficialmente reconocido por la UNESCO, aunque desde el consejo regulador llevamos varios años programando actividades para conmemorarlo por recomendación del Consejo Oleícola Internacional (COI) En esta ocasión ofrecimos una demostración de aplicaciones […]

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