D.O. Oli de Mallorca
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2 de julio de 2020

Un verano más fresco con el Cóctel Tafona

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  Este año se ha hecho esperar, pero ya tenemos aquí el Cóctel Oli de Mallorca 2020. Para su creación hemos vuelto a contar con Rafa Martín de Brassclub quien, inspirado en un coupage de arbequina y picual de la denominación de origen Oli de […]

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17 de junio de 2020

Clientes de bares y restaurantes pueden seguir disfrutando de Oli de Mallorca en envase convencional

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Servirse un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra a voluntad directamente de la botella es un gesto más que habitual en las mesas donde predomina la dieta mediterránea que corría el riesgo de caer en desuso en establecimientos de restauración como consecuencia de […]

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5 de junio de 2020

“Nuestros sellos de calidad, tus sabores de siempre”, la campaña de los productos de calidad de las Illes Balears

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“ELS NOSTRES SEGELLS DE QUALITAT, ELS TEUS SABORS DE SEMPRE” “PROPER I DE QUALITAT PROPER PER A TU” “NUESTROS SELLOS DE CALIDAD, TUS SABORES DE SIEMPRE” “CERCANÍA Y CALIDAD, PARA TI” Con estos dos eslóganes, los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen (DO) Olide […]

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29 de abril de 2020

Los alimentos de calidad de las Illes Balears en tiempos de Coronavirus

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Iniciamos estas reflexiones expresando nuestra solidaridad con todos los que han sufrido y sufren los efectos de la pandemia y, en especial, nuestras condolencias a aquellos que han perdido personas queridas. Esperamos que la respuesta que la Humanidad entera está dando al problema con el […]

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25 de marzo de 2020

Bacalao con ensalada de calabacín y tomate sobre galletas de aceite

Bacalao con ensalada de calabacín y tomate de Ricardo Rossi

El chef del restaurante hotel Valldemossa y ganador de las ediciones de 2016 y 2017 del concurso Oleotapa, Ricardo Rossi, nos propone una sencilla receta para elaborar en casa con Oli de Mallorca.   Bacalao 100 grs. Migas de bacalao 30 ml.  aceite oliva extra […]

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17 de marzo de 2020

9 ideas para cocinar en familia con aceite de oliva virgen extra

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Estos días de confinamiento hacen necesario recurrir al ingenio para mantenernos entretenidos, sobre todo si hay niños en casa. Cocinar en familia puede ser una buena opción para ocupar algunas horas si nos decidimos por elaboraciones que requieran ciertos procesos manuales como pueden ser las […]

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4 de marzo de 2020

¡Nuevas fechas!- Abierta la inscripción del concurso para cocineros profesionales Oleotapa 2020

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Dada la actual situación de estado de alarma, el consell regulador de la DO Oli de Mallorca ha convenido aplazar la final del concurso Oleotapa para cocineros profesionales que organiza Oli de Mallorca en colaboración con el Mercat de l’Olivar, Escola d’Hoteleria de les Illes Balears […]

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20 de febrero de 2020

Oli de Mallorca presenta una excelente añada de AOVE en la Nit de l’Oli

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  El Aljub d’Es Baluard acogió ayer la quinta edición de la Nit de l’Oli que organiza el consell regulador de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca, en la que 17 elaboradores presentaron sus aceites de oliva virgen extra de la cosecha 2019-2020. Los aceiteros […]

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5 de febrero de 2020

Elaboradores de la DO Oli de Mallorca presentan sus AOVE en el Aljub d’Es Baluard

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Elaboradores del sello de calidad Oli de Mallorca presentarán de la mano del consejo regulador los aceites de oliva virgen extra de la última campaña en un encuentro que tendrá lugar el próximo 19 de febrero en el Aljub d’Es Baluard. La cita es ya […]

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31 de enero de 2020

Estoreta de tast, una eina útil per promocionar Oli de Mallorca

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El món de l’oli d’oliva verge extra és tan fascinant com encara desconegut, d’aquí la importància a l’hora de promocionar Oli de Mallorca amb activitats com els tasts, a on explicar al consumidor des d’aspectes tan bàsics com són els diferents tipus d’oli d’oliva que […]

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