Appellation d'origine
Aceite de Mallorca
L'Aceite de Mallorca détient le label 'Appellation d'origine' depuis 2002, conformément à la réglementation de l'Union européenne, puisqu'il s'agit d'un produit agricole originaire du lieu, dont la qualité et les caractéristiques sont essentiellement dues au milieu géographique dans lequel cette huile est produite, aussi bien par des facteurs naturels qu'humains. La production, l'élaboration et la transformation de l'huile sont réalisées dans la même région géographique délimitée. Tout dans son ensemble remplit les exigences nécessaires pour que l'Aceite de Mallorca ait reçu cette prestigieuse distinction.
L'huile d'olive de Majorque d'appellation d'origine est commercialisée après avoir été conditionnée et munie du label de garantie délivré par le Conseil Régulateur. Les étiquettes des compagnies élaboratrices portent le numéro d'inscription au registre des appellations d'origine.
Nouvelles D.O.
Un paseo por la gastronomía de Mallorca con Maca de Castro, Santi Taura y Oli de Mallorca
Maca&Friends, la propuesta donde la cocinera mallorquina Macarena de Castro invita a destacados chefs de la isla a cocinar con ella en su restaurante
L’ART DE LA NATURE
OLÉOTOURISME DE MAJORQUE
Sur l’île de Majorque, la nature a sculpté, au fil des siècles, les troncs des oliviers et en a fait de véritables œuvres d’art : un “art de la nature” unique au monde.
De plus, la vie à Majorque doit beaucoup à l’olivier et à son produit : L’ACEITE DE MALLORCA. L’Aceite de Mallorca est l’élément qui permet de perpétuer les oliveraies ; c’est à elle que l’on doit la construction de moulins à huile qui sont, de nos jours, de véritables joyaux de musée, à elle aussi ces plats au goût unique et différent.
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