D.O. Oli de Mallorca
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13 de March de 2019

Oberta la inscripció al concurs Oleotapa, certamen adreçat a cuiners professionals

  Fins al 29 d’abril de 2019 estaran obertes les inscripcions al concurs de tapes Oleotapa per a cuiners professionals que organitza Oli de Mallorca en col·laboració amb el Mercat de l’Olivar, Escola d’Hoteleria de les Illes Balears i la Conselleria de Medi Ambient, Agricultura […]

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23 de January de 2019

Próxima parada: Madrid Fusion

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  La Denominación de Origen Oli de Mallorca acude por cuarto año consecutivo a Madrid Fusion, congreso gastronómico de referencia al que asisten los más destacados cocineros del panorama nacional e internacional que tendrá lugar en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid del 28 al […]

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17 de January de 2019

Llega la segunda edición del Curso de Cata Profesional de Aceite de Oliva Virgen

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  La Escola d’Hoteleria de les Illes Balears acogerá los próximos 4,5,6,7 y 8 de febrero la segunda edición del Curso de Cata Profesional de Aceite de Oliva Virgen de la Escuela Superior del Aceite de Oliva, promovido por la DO Oli de Mallorca con […]

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27 de November de 2018

Oli de Mallorca nombra a la Asociación Balear de Sumilleres Tafoner Major 2018-2019

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Coincidiendo con la celebración del Dia Mundial del Olivo, la Denominación de Origen Oli de Mallorca ha nombrado esta mañana Tafoner Major 2018-2019 a la Asociación Balear de Sumilleres en un acto celebrado en S’Oliera de Son Catiu que han presidido junto al presidente del […]

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31 de October de 2018

Oli de Mallorca y la ONCE juntos en una cata a ciegas

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  Ayer hicimos una cata diferente a las que ofrecemos habitualmente. Con la colaboración de ONCE Balears nos propusimos agudizar los sentidos con una cata a ciegas en la que personas con discapacidad visual y videntes compartieran sus sensaciones al probar aceites de oliva virgen […]

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29 de October de 2018

Uep! Com anam? recibe la Gota d’Oli 2018

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  A punto de finalizar el mes de octubre y con las almazaras produciendo los primeros zumos de aceituna del año, el Consell de Mallorca en colaboración con la DO Oli de Mallorca han entregado el galardón Gota d’Oli 2018, que este año ha reconocido […]

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26 de October de 2018

Alumnos de cocina del IES Calvià y la Escola d’Hoteleria de les Illes Balears se introducen en el universo AOVE

  No todos los aceites de oliva virgen extra son iguales. La variedad de aceituna, situación geográfica de los olivares, elaboración… determinan las cualidades organolépticas de los AOVE abriendo todo un abanico de posibilidades en cuanto a su uso gastronómico. Esta semana hemos visitado los […]

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18 de July de 2018

Un paseo por la gastronomía de Mallorca con Maca de Castro, Santi Taura y Oli de Mallorca

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Maca&Friends, la propuesta donde la cocinera mallorquina Macarena de Castro invita a destacados chefs de la isla a cocinar con ella en su restaurante de Düsseldorf 20˚ Restobar con la colaboración del consejo regulador de la DO Oli de Mallorca, volvió a colgar el cartel […]

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16 de May de 2018

Oli de Mallorca viaja a Düsseldorf de la mano de Maca de Castro y Maria Solivellas

Maca de Castro y Maria Solivellas Oli de Mallorca

  El aceite de oliva virgen extra es uno de los pilares fundamentales de la cocina mallorquina, de ahí que los AOVE de la denominación de origen Oli de Mallorca jugaran un papel protagonista en el menú que ofrecieron las cocineras Maca de Castro y […]

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4 de May de 2018

Vent de Gregal de Andreu Genestar, el nuevo cóctel con Oli de Mallorca

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  La coctelería Gremium de Palma ha sido el escenario de la presentación de Vent de Gregal, el nuevo cóctel con Oli de Mallorca, este año a cargo de su head bartender Andreu Genestar. Inspirado por el aceite de oliva virgen extra y sus matices, […]

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