Oli de Mallorca

La I Jornada Tècnica “El futur de l’Olivar a les Illes Balears”, organitzada per la DO Oli de Mallorca, en col·laboració amb les IGP Oli de Menorca i Oli d’Eivissa i el suport de la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural, va congregar més d’un centenar de professionals a l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears…

L’oliverar a les Balears és un cultiu de tradició mil·lenària que ha experimentat importants canvis als últims decennis. Després de la decadència experimentada al llarg del segle XX, l’aposta realitzada en la darrera dècada abans del canvi de mil·lenni pels olis d’oliva de qualitat ha implicat la recuperació d’oliverars i les noves plantacions, tot i…

La bartender Ana Saenz ha sido la encargada de crear la propuesta de coctelería con Aceite de Oliva Virgen Extra con DO Oli de Mallorca para este verano, un trago largo de corte mediterráneo y muy mallorquín a base de higos, hinojo marino, limón y ginebra de elaboración local para el que se ha decantado por un AOVE de…

La Fira de l’Oli de Mallorca ha atret avui el matí fins al passeig del Born de Palma a nombrosos visitants interessats a conèixer una mica més de prop els Olis d’Oliva Verge Extra (OOVE) emparats per la Denominació d’Origen Oli de Mallorca, entitat que organitza aquest esdeveniment amb la intenció d’acurçar les distàncies entre…

El pròxim dissabte 20 de juny el passeig del Born es transformarà per unes hores en una oliteca a on trobar un ventall ben divers de referències d’Oli d’Oliva Verge Extra amb el distintiu d’Oli de Mallorca. Tot i que el producte estrella seran els sucs d’oliva sota el segell, al mercadet també s’oferiran altres…