Tataki de vedella amb crema de formatge Mahón-Menorca, ensalada de tomàtiga amb fruits secs i tosta de pa moreno
Recepta amb Oli de Mallorca de: Ricardo Rossi (Restaurant Valldemossa) Guanyador Oleotapa 2016 Per al tataki: 200gr entrecot de vedella 50gr salsa de soja 120gr de vinagre d’arròs 2 cullerades de suc de llima Gingebre 80gr d’oli d’oliva verge extra Oli de Mallorca Per […]
19 de December de 2016
Plats de festa amb Oli de Mallorca al Mercat de Santa Catalina
Oli de Mallorca va convidar al chef del Hotel Restaurant Valldemossa, Ricardo Rossi (guanyador del Concurs Oleotapa que organitza cada any Oli de Mallorca), a preparar uns plats amb Oli de Mallorca amb els que sorprendre aquestes festes. Rossi, acompanyat pel nostre Ambaixador Manu Ruiz […]
13 de December de 2016
Lorenzo Bagur guanya el V Concurs de Cuina Ràpida amb Oli de Mallorca
Lorenzo Bagur, alumne de l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears ha guanyat el V Concurs de Cuina Ràpida amb Oli de Mallorca, que va tenir lloc a l’EHIB. Un total de vuit finalistes van presentar els seus plats a un jurat conformat per Joan Morell […]
2 de December de 2016
El cultiu d’oliveres contribueix a la reducció del gasos d’efecte hivernacle
Estudis científics diversos han demostrat que el cultiu de l’olivera té efectes positius sobre el medi ambient i que l’adopció de pràctiques agronòmiques adequades pot augmentar la capacitat de fixació de CO2 de l’atmosfera en les estructures vegetatives permanents (biomassa) i al sòl, conclusions que […]
23 de November de 2016
Coca de ceba, pebres vermells, formatge de cabra i herbes aromàtiques
Avui compartim aquesta coca amb la que la Carme Dalmau va guanyar el 2n Concurs de Coques Salades amb Oli de Mallorca. Es tracta d’una recepta d’elaboració senzilla, però d’èxit assegurat a taula, tant com per servir una picada com per un berenar festiu. La […]
21 de November de 2016
Andreu Manresa, Tafoner Major 2016-2017
El periodista i actual director d’IB3, Andreu Manresa, ha sigut nomenat Tafoner Major 2016-2017 a un acte esdevingut a la finca Es Colomer, dels envasadors de la DO Oli de Mallorca Joan i Martí Mayol, de Verderol. Amb l’atorgament d’aquest títol, el consell regulador reconeix […]
14 de November de 2016
Obert el termini d’inscripció al V Concurs de Cuina Ràpida amb Oli de Mallorca
Oli de Mallorca convoca el V Concurs de Cuina Ràpida amb Oli de Mallorca a estudiants de cuina matriculats el curs 2016-2017. Amb aquest concurs el consell regulador vol incentivar l’ús de l’oli d’oliva verge extra entre els futurs cuiners, ara en etapa de […]
10 de November de 2016
Detectat a Mallorca el primer positiu d’una subespècie de Xylella Fastidiosa que afecta a cirerers i baladres
El Servei de Sanitat Vegetal de la Conselleria de Medi Ambient, Agricultura i Pesca ha detectat la presencia d’una subespècie de Xylella Fastidiosa en tres exemplars de cirerer d’un centre de jardineria de Porto Cristo (Mallorca) durant un control rutinari, el primer cas a Espanya. […]
31 d'October de 2016
Carme Dalmau guanya el II Concurs de Coques Salades amb Oli de Mallorca
La ‘Coca de ceba, pebres vermells, formatge de cabra i herbes aromàtiques’ de Carme Dalmau ha resultat guanyadora de la segona edició del Concurs de Coques Salades amb Oli de Mallorca, que va tenir lloc dissabte a la plaça de La Cartoixa de Valldemossa organitzat […]
27 d'October de 2016
Els olímpics i paralímpics mallorquins, premi Gota d’Oli 2016
Els esportistes mallorquins amb una actuació destacada als Jocs Olímpics i Paralímpics de Río 2016, van rebre ahir a la Capella de la Misericòrdia el premi Gota d’Oli, que concedeixen el Consell de Mallorca i el Consell Regulador de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca. […]
