Tataki de ternera con crema con queso Mahón-Menorca, ensalada de tomate con frutos secos y tosta de pan moreno
Receta con Oli de Mallorca de: Ricardo Rossi (Restaurant Valldemossa) Ganador Oleotapa 2016 Para el tataki: 200gr entrecot de ternera 50gr salsa de soja 120gr de vinagre de arroz 2 cucharadas de zumo de lima Jengibre 80gr de aceite de oliva virgen extra Oli […]
19 de diciembre de 2016
Platos festivos con Oli de Mallorca en el Mercat de Santa Catalina
Oli de Mallorca invitó al chef del Hotel Restaurant Valldemossa, Ricardo Rossi (ganador del Concurso Oleotapa que organiza anualmente Oli de Mallorca), a preparar unos platos con Oli de Mallorca con los que que sorprender durante estas fiestas navideñas. Rossi, acompañado por nuestro Embajador Manu […]
13 de diciembre de 2016
Lorenzo Bagur gana el V Concurso de Cocina Rápida con Oli de Mallorca
Lorenzo Bagur, alumno de la Escola d’Hoteleria de les Illes Balears ha ganado el V Concurso de Cocina Rápida con Oli de Mallorca, celebrado en la EHIB. Un total de ocho finalistas presentaron sus platos a un jurado formado por Joan Morell (técnico del Institut […]
2 de diciembre de 2016
El cultivo del olivo contribuye a la disminución de los gases de efecto invernadero
Diversos estudios científicos han demostrado que el cultivo del olivo tiene efectos positivos sobre el medio ambiente y la adopción de prácticas agronómicas adecuadas puede aumentar la capacidad de fijación de CO2 de la atmósfera en las estructuras vegetativas permanentes (biomasa) y en el suelo, […]
23 de noviembre de 2016
Coca de cebolla, pimiento rojo, queso de cabra y hierbas aromáticas
Hoy compartimos esta coca con la que Carme Dalmau ganó el 2º Concurso de Cocas Saladas con Oli de Mallorca. Se trata de una receta de elaboración sencilla, pero de éxito asegurado en la mesa, tanto si se sirve para picar como para una merienda […]
21 de noviembre de 2016
Andreu Manresa, Tafoner Major 2016-2017
El periodista y actual director de IB3, Andreu Manresa, ha sido nombrado Tafoner Major 2016-2017 en un acto que ha tenido lugar en la finca Es Colomer, de los envasadores de la DO Oli de Mallorca, Joan y Martí Mayol, de Verderol. Con la concesión […]
14 de noviembre de 2016
Abierta la inscripción del V Concurs de Cuina Ràpida amb Oli de Mallorca
Oli de Mallorca convoca el V Concurs de Cuina Ràpida amb Oli de Mallorca para estudiantes de cocina matriculados el curso 2016-2017. con este concurso el consejo regulador pretende incentivar el uso del aceite de oliva virgen extra entre los futuros cocineros en este […]
10 de noviembre de 2016
Detectado en Mallorca el primer caso de una subespecie de Xylella Fastidiosa que afecta a cerezos y adelfas
El Servei de Sanitat Vegetal de la Conselleria de Medi Ambient, Agricultura i Pesca ha detectado la presencia de una subespecie de Xylella Fastidiosa en tres ejemplares de cerezo de un centro de jardinería de Porto Cristo (Mallorca) durante un control rutinario, siendo el primer […]
31 de octubre de 2016
Carme Dalmau gana el II Concurs de Coques Salades amb Oli de Mallorca
La Coca de cebolla, pimientos rojos, queso cabra y hierbas aromáticas’ de Carme Dalmau ha sido la ganadora de la segunda edición del Concurs de Coques Salades amb Oli de Mallorca, celebrado el sábado en la plaza de La Cartoixa de Valldemossa organitzado por la […]
27 de octubre de 2016
Olímpicos y Paralímpicos mallorquines, premio Gota d’Oli 2016
Los deportistas mallorquines con una actuación destacada en los Juegos Olímpicos y Paraolímpicos de Río 2016, recibieron ayer en la Capella de la Misericòrdia la Gota d’Oli, premio que conceden el Consell de Mallorca y el Consell Regulador de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca. […]
