La Coca de cebolla, pimientos rojos, queso cabra y hierbas aromáticas’ de Carme Dalmau  ha sido la ganadora de la segunda edición del Concurs de Coques Salades amb Oli de Mallorca, celebrado el sábado en la plaza de La Cartoixa de Valldemossa organitzado por la Associació de Comerciants de Valldemossa con la colaboración de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca.

A la hora de valorar las cocas finalistas, el jurado formado por los cocineros Miquel Calent y Koldo Royo; el alcalde de Valldemossa, Nadal Torres; el productor de la DO Oli de Mallorca Julián Baraja y el presidente de Pimeco, Bernat Coll,  tuvieron en cuenta aspectos como la incidencia del aceite de oliva virgen extra, el sabor, presentación y creatividad de las cocas.