Oli de Mallorca

La I Jornada Técnica «El futuro del Olivar en las Illes Balears», organizada por la DO Oli de Mallorca, en colaboración las IGP Oli de Menorca y Oli d’Eivissa y el apoyo de la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural congregó cerca de un centenar de profesionales en la Escola d’Hoteleria de les Illes Balears…

El olivar en las Illes Balears es un cultivo de tradición milenaria que ha experimentado importantes cambios en los últimos decenios. Tras la decadencia experimentada a lo largo del siglo XX, el cambio de rumbo hacia los aceites de oliva de calidad realizado en la última década antes del cambio de milenio, ha implicado la…

La bartender Ana Saenz ha sido la encargada de crear la propuesta de coctelería con Aceite de Oliva Virgen Extra con DO Oli de Mallorca para este verano, un trago largo de corte mediterráneo y muy mallorquín a base de higos, hinojo marino, limón y ginebra de elaboración local para el que se ha decantado por un AOVE de…

La Fira de l’Oli de Mallorca ha atraido  hasta el passeig del Born de Palma esta mañana a numerosos visitantes interesados en conocer un poco más de cerca los Aceites de Oliva Virgen Extra (AOVE) amparados por la Denominación de Origen Oli de Mallorca, entidad que organiza este evento con la intención de acercar al…

El próximo sábado 20 de junio el passeig del Born se transformará por unas horas en una oleoteca en la que encontrar un diverso abanico de referencias de Aceite de Oliva Virgen Extra con distintivo de Oli de Mallorca. Aunque el producto estrella serán sin duda alguna los zumos de aceituna de calidad, en el…