El Consell Regulador de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca convoca el concurs per a cuiners professionals Oleotapa 2024, certamen que premiarà la tapa elaborada amb Oli de Mallorca que millor expressi el paper de l’Oli d’Oliva Verge Extra com a ingredient de valor per al sabor i aroma finals.

El cuiner guanyador del concurs rebrà una selecció d’Oli d’Oliva Verge Extra amb segell de qualitat Oli de Mallorca, 1 entrada de congressista a Madrid Fusion 2025, un bo de 250 euros per compres al Mercat de l’Olivar i l’oportunitat de participar en accions de la D.O Oli de Mallorca. El segon i tercer classificats obtindran una selecció d’OOVE i bons de compra al Mercat de l’Olivar.

El concurs Oleotapa compta un any més amb el suport del Mercat de l’Olivar, Escola d’Hoteleria de les Illes Balears, l’Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares, així com del Fons de Garantia Agrària i Pesquera de les Illes Balears, Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación i Fons Europeu Agrícola de Desenvolupament Rural.

Els cuiners disposen fins al 3 d’abril per inscriure la seva tapa amb Oli de Mallorca al següent formulari d’inscripció. D’entre totes les propostes rebudes sortiran els finalistes que competiran dia 15 d’abril a la final que tindrà lloc a l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears.

Podeu consultar aquí les bases Oleotapa 2024