Oli de Mallorca

Curs dirigit a professionals del sector oleícola, tècnics de tafona, envasadors i productors que desitgin ampliar els seus coneixements en l’anàlisi físicoquímic i sensorial de l’Oli d’Oliva Verge Extra, aprofundint en l’identificació i avaluació de la intensitat dels atributs positius, així com dels defectes per poder classificar els olis de forma correcta.

Un taller dirigit als productors, elaboradors i comercialitzadors d’Oli de Mallorca que vulguin crear contingut audiovisual propi per a les seves xarxes socials.És una formació molt pràctica per aconseguir fer vídeos amb el mòbil amb la millor qualitat dissenyada i impartida per la Marta Fernàndez (Curly Commas). Es tracta d’un taller presencial i intensiu perquè…

**Degut a les previsions de pluja per demà, l’organització s’ha vist obligada a pospondre la Fira de l’Oli de Mallorca prevista per demà dia 9 de maig.** Així, serà el Passeig del Born l’emplaçament on es reuniran els oliers de la DO Oli de Mallorca amb una oliteca efímera a la qual serà possible trobar…

Una Tomàtiga farcida d’Oli de Mallorca amb el seu gelat de la Daniela Reigosa (Aromata) ha estat considerada com la millor tapa elaborada amb Oli de Mallorca a la final del concurs Oleotapa que s’ha celebrat avui horabaixa a l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears. Aquesta dotzena edició del certamen ha reunit davant els fogons…

Accedeix al formulari d’inscripció