Un artículo de Federico Martín. Asesor técnic de la DO Oli de Mallorca

Según los datos del Boletín semanal de precios del aceite de oliva, de la semana 50 de 2023 (de 10 a 17 de diciembre), publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el aceite de oliva virgen extra en España se situó en 7.712 €/Tn. Esto supone un incremento del 53,7% si se compara con la campaña 2022/23.

Si acudimos a los datos de la campaña 2019/20 el precio medio alcanzó los 2.178 €/Tn.

En el contexto internacional, nuestros principales competidores: Italia, Grecia y Túnez alcanzaron los 8.460, 7.342 y 7.930 €/Tn respectivamente. Los incrementos si se comparan los precios con la campaña anterior ascienden al 45,4; 68,1 y 64,2%.

En cuanto a las perspectivas de futuro, Libremercado publicó en septiembre de 2023: Si va a seguir subiendo el precio del aceite es una incógnita. Aunque lo que sí podemos prever es que será muy difícil que vuelva a bajar de los 3 euros que costaba hace dos años porque la campaña que arranca ahora tampoco se atisba mucho mejor. España, la despensa mundial del aceite, pasa por sus peores momentos y se arriesga a perder demanda tanto en el extranjero como dentro de nuestras fronteras, donde otras alternativas vegetales, como el aceite de girasol, de soja o de aguacate, podrían arrebatarle parte del mercado al líder indiscutible.

La producción estimada de aceite de oliva en la actual campaña 2023-2024 ascenderá a 845.000 toneladas, lo que supone un 27% más que en la anterior, según las últimas cifras del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

El balance del sector del olivar en España, actualizado en marzo, refleja que las importaciones de aceite de oliva sumarán 215.000 toneladas, el 1,7% más que en la campaña 2022-2023. De esa cantidad 111.455 toneladas procederán de países comunitarios y 99.545 toneladas, de países de fuera de la Unión Europea.

El Ministerio de Agricultura ha estimado que el consumo interior rondará las 400.000 toneladas esta campaña, que va de octubre de 2023 a septiembre de 2024, por encima de las 363.579 toneladas de la campaña anterior.

Las exportaciones se situarán en 708.172 toneladas (305.903 toneladas a la UE y 402.269 toneladas a terceros países), el 1,61% menos que en la campaña 2022-2023, según el balance.

En la segunda semana de enero, los precios alcanzaron el nivel máximo histórico cerrando el extra a 9.200 euros por tonelada. A partir de entonces, los precios han registrado continuados recortes al situarse el extra a 7.900 euros, según los datos facilitados por Oleoestepa. No obstante, los precios continúan muy por encima de los registrados en la misma semana del año anterior, un 37,5% de media.