Longueur du parcours : 2 km

Nous commençons notre promenade dans le charmant village de Biniaraix, dans la vallée de Sóller. De là, nous prenons un chemin de terre (GR221) qui s’ouvre à droite de la route reliant Biniaraix à Fornalutx ; nous empruntons ce chemin en direction du ravin et de l’Ofre et Cúber.

Nous pénétrons immédiatement dans une oliveraie de montagne typique : arbres centenaires aux formes majestueuses, plantés irrégulièrement sur des terrains en terrasse, de petites parcelles en copropriété. Ce chemin est un parfait témoignage de la construction traditionnelle en pierres sèches ; de ce fait, le ravin de Biniaraix est classé « bien d’intérêt culturel » (BIC) et protégé par la loi sur le patrimoine depuis 1994. De fait, l’ensemble du parcours est rempli de témoignages du génie de la construction déployé par les Majorquins d’autrefois : ponts, terrasses bâties sur les pentes d’imposantes falaises, puits, maisons rurales…

Après environ trois-quarts d’heure d’ascension sur un chemin pavé, à proximité du torrent de l’Ofre – juste avant que l’oliveraie ne cède la place à la végétation naturelle –, nous arrivons à un carrefour où il y a une balise rouge signalant le sentier GR221. Cette indication nous rappelle les deux sens opposés du chemin : Biniaraix, d’où nous venons, et l’Ofre et Cúber, où nous nous dirigeons. À environ vingt-cinq mètres de cette balise, vers le nord, le regard tombe sur la ‘Madona des Barranc’ : un arbre aux formes noueuses, d’une grande beauté et d’un charme incomparable. Ce chef-d’œuvre de la nature est entouré d’autres arbres tout aussi magnifiques.

En continuant quelques mètres en direction de l’Ofre et du Cúber, nous pourrons nous désaltérer au petit jet d’eau qui jaillit de la source connue sous le nom de Verger, située légèrement en surplomb du chemin. De là, en nous tournant vers le nord – vers le haut du chemin, juste à côté de la Madona des Barranc –, nous verrons un olivier élancé et percé de trous d’un grand charme. Deux options se présentent ici au randonneur : ou bien poursuivre l’ascension, en direction du mont de l’Ofre (encore deux heures) et le barrage de Cúber (trois heures supplémentaires), et faire ainsi une des excursions les plus pittoresques et les plus envoûtantes de la montagne majorquine ; ou bien rebrousser chemin en direction de Biniaraix.

Le chemin de retour vers Biniaraix nous permettra d’avoir une nouvelle perspective sur l’oliveraie de montagne et la technique de construction en pierres sèches. De plus – et si nous ne sommes pas trop fatigués –, juste là où termine le chemin de descente, à l’entrée de Biniaraix, nous pouvons prendre un sentier goudronné sur notre droite : il s’agit du chemin du Marrois (4,2 km de forte pente), qui serpente une vaste zone de production d’huile d’olive sous appellation d’origine Aceite de Mallorca, au cœur des montagnes. Ce sentier nous permet de nous rendre jusqu’à Fornalutx et de nous régaler des splendides vues que nous offrent les magnifiques paysages jalonnés d’orangers, de citronniers et d’oliviers plantés en terrasse, avec une vue spectaculaire sur la vallée de Sóller.

Données utiles
Prix : Gratuit
Durée : 45 min
Difficulté :
Moyen de transport : à pied
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