Oli de Mallorca

El Consell Regulador de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca ha nomenat la cuinera i propietària del restaurant Jardín com a Ambaixadora de l’Oli de Mallorca 2015-2016, reconeguent així la seva tasca en la difusió de l’Oli de Mallorca.
La chef amb estrella Michelin ha rebut aquesta distinció de la mà del president de la DO Oli de Mallorca, Pep Oliver Timoner en un acte esdevingut al pati del Casal Solleric, al que han assistit membres del Consell Regulador; el director general de la Conselleria d’Agricultura i Ramaderia Mateu Ginard la directora general de la Conselleria de Comerç i Empresa del Govern Balear, M. Pilar Sansó; la gerent de SEMILLA, Immaculada Munar; la presidenta de la CAEB, Carmen Planas; la consellera del Consell Insular de Mallorca, Mercè Bujosa i Carmen Serra, Presidenta del Grup Serra i actual Tafonera Major d’Oli de Mallorca, entre d’altres.

Macarena de Castro està considerada com una de les cuineres que més ha innovat la cuina mediterrània des de la comprensió i respecte per la seva essència i sabors, fent servir com a base primordial el producte de proximitat, del qual és ferma defensora.
Productes com l’Oli de Mallorca, que no dubta en prescriure dins i fora de Mallorca, motiu pel qual la DO Oli de Mallorca l’ha nomenada Ambaixadora de l’Oli de Mallorca.
Macarena de Castro es suma així als nomenats Ambaixadors de l’Oli de Mallorca amb anterioritat Fernando Pérez de Arellano, Marc Fosh, Álvaro Middelmann i Tim Mälzer.