Oli de Mallorca

Curs dirigit a professionals del sector oleícola, tècnics de tafona, envasadors i productors que desitgin ampliar els seus coneixements en l’anàlisi físicoquímic i sensorial de l’Oli d’Oliva Verge Extra, aprofundint en l’identificació i avaluació de la intensitat dels atributs positius, així com dels defectes per poder classificar els olis de forma correcta.