Oli de Mallorca

El olivar en las Illes Balears es un cultivo de tradición milenaria que ha experimentado importantes cambios en los últimos decenios.

Tras la decadencia experimentada a lo largo del siglo XX, el cambio de rumbo hacia los aceites de oliva de calidad realizado en la última década antes del cambio de milenio, ha implicado la recuperación de olivares y nuevas plantaciones, pero el futuro del sector no se acaba de consolidar debido a factores como las dificultades de rentabilidad, la falta de relevo generacional, así como también la falta de profesionales.

La DO Oli de Mallorca en colaboración con la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural y los consejos reguladores de la IGP Oli de Menorca y la IGP Oli d’Eivissa, proponen esta primera jornada técnica con la voluntad de aportar visiones innovadores, conocer las perspectivas del mercado oleícola, las prioridades en aspectos productivos y comerciales, así como para incentivar sinergias entre productores, la administración y otros agentes.

La jornada, que esta dirigida a profesionales del sector, comercializadores, técnicos y científicos agronomicos y miembros de las administraciones, tendrá lugar el 30 de septiembre de 9 h a 18,30 h en la Escola d’Hoteleria de les Illes Balears.

Ponentes confirmados

• Dr. Jaime Lillo. Presidente ejecutivo del Comité Oleícola Internacional
• Sra. Nieves Ortega. Directora revista Olimerca
• Dr. Agustí Romero. Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries Generalitat de Catalunya
• Sr. Ramón Espígol. Salar d’Arbúcies
• Dra Josefina Bota. Dir. Grup Investigació en Biologia de les Plantes en Condicions Mediterrànies de la UIB/Subdir. Institut d’Investigacions Agroambientals i Economia de l’Aigua
• Dr. José Escalona. Dir. Institut d’Investigacions Agroambientals i Economia de l’Aigua
• Sr. Joan Mayol. Pres. DO Oli de Mallorca
• Sr. Manuel Martínez. IGP Oli de Menorca
• Sr. Miquel Guasch. IGP Oli d’Eivissa
• Sr. Franz Kraus. Fundador y CEO Fet a Sóller
• Dr. Jaume Jaume. Dir. Desenvolupament de la Producció Agrària de l’Institut de Recerca i Formació Agroalimentària i Pesquera de les Illes Balears
• Sr. Miquel Àngel Mas. Ingeniero agrónomo. Agrícola Aubocàsser
• Sra. Pilar Oliver. Bodegas Miquel Oliver
• Sra. Conxa Rosillo. Periodista

Próximamente, publicaremos el programa de ponencias y mesas redondas i se abrirá la inscripción de participantes.