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Oli de Mallorca
La Nit de l’Oli se ha confirmado un año más como la gran cita de los Aceites de Oliva Virgen Extra (AOVE) de calidad diferenciada de Mallorca, siendo numeroso el público que el pasado viernes se acercó a Es Baluard Museu d’Art Contemporani de Palma para conocer las propuestas de productores y elaboradores de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca que han participado en la que ha sido la novena edición.
En el evento que congregó a diecisiete productores en el espacio del Aljub, se pudieron catar hasta 31 referencias de virgen extra, un amplio abanico formado por monovarietales y coupage, algunos de ellos de producción ecológica, elaborados a partir de aceitunas de las variedades arbequina, picual, mallorquina y empeltre recolectadas en la última campaña (2025).
La cata no fue el único modo utilizado para mostrar las cualidades y rasgos diferenciales de los Aceites de Oliva Virgen Extra del distintivo de calidad pues los asistentes pudieron degustarlos también con las sugerencias de maridaje que ofrecieron los participantes, que este año han sido S’Oliera de Son Catiu, Es Verger, Son Mir, Son Mesquidassa, Sa Madoneta, Sa Cadernera, Can Feliu, Treurer, Oli Verderol, Aubocassa, Olis Sóller, Oliuga, SonMo, Clos de s’Almudaina, Oli Solivellas, Meam y Can Blai.
Acompañando a los aceites con DO Oli de Mallorca en la Nit de l’Oli, el público ha tenido la posibilidad de degustar también productos de calidad diferenciada de las Illes Balears tales como Ametlla de Mallorca IGP, Formatge Maó-Menorca DOP, Oliva de Mallorca DOP y Sobrassada de Mallorca IGP, así como los vinos de Binissalem DO, DO Pla i Llevant y Vi de la Terra IGP.
Evento realizado con Fondos FEADER, cofinanciado por FOGAIBA, Unión Europea y Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.