Oli de Mallorca

La Denominación de Origen Oli de Mallorca ha presentado el libro ‘Tapes i Còctels amb Oli de Mallorca’, una de las novedades con la que ha acudido Lleonard Muntaner Editor a la Setmana del Llibre en Català que se pudo visitar en los jardines del Centre Cultural de la Misericòrdia del 17 al 21 de…

El passat divendres, el Consell de Mallorca i la DO Oli de Mallorca van lliurar la Gota d’Oli al Projecte Closos en reconeixement de la tasca que des de l’any 1996 porta a terme al jaciment de Closos de Can Gaià (Portocolom) contribuint al coneixement de la protohistòria de Mallorca, tant en l’àmbit científic com…

El guanyador de la darrera edició del concurs de tapes amb Oli de Mallorca Oleotapa, David Méndez, va oferir dissabte un showcooking a l’Espai Gastronòmic del Mercat de l’Olivar al qual va explicar els trucs per elaborar fins a quatre elaboracions diferents a partir de productes de temporada i amb un ingredient tan important com…

Les dones amb endometriosi que han seguit una dieta mediterrània enriquida amb oli d’oliva verge extra (OOVE) experimenten una millora del 14,3% en el dolor menstrual (dismenorrea). Així ho ha revelat l’estudi clínic Endodiet, impulsat per l’Hospital Universitari Son Espases, l’Institut d’Investigació Sanitària Illes Balears (IdISBa) i el Consell Regulador de la Denominació d’Origen Protegida Oli de Mallorca,…

La Denominació d’Origen Oli de Mallorca ha presentat a la cocteleria Coquetier de Palma la proposta de còctel amb Oli d’Oliva Verge Extra per aquest estiu, creació en aquesta ocasió a càrrec del bartender Biel Ramon (The Van Bar). Tenint en compte el paper de l’oli d’oliva en la cultura gastronòmica de l’illa, el campió…