Oli de Mallorca

L’oliverar a les Balears és un cultiu de tradició mil·lenària que ha experimentat importants canvis als últims decennis.

Després de la decadència experimentada al llarg del segle XX, l’aposta realitzada en la darrera dècada abans del canvi de mil·lenni pels olis d’oliva de qualitat ha implicat la recuperació d’oliverars i les noves plantacions, tot i que el futur del sector no s’acaba de consolidar per factors com les dificultats de rendibilitat, la manca de relleu generacional, com també la manca de professionals.

La DO Oli de Mallorca en col·laboració amb la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural i els consells reguladors de la IGP Oli de Menorca i IGP Oli d’Eivissa, proposen aquesta primera jornada tècnica amb la intenció d’aportar visions innovadores, conèixer les perspectives del mercat oleícola, les prioritats en aspectes productius i comercials i incentivar sinergies entre productors, l’administració i altres agents.

La jornada, que està adreçada a professionals del sector, agents comercialitzadors, tècnics i científics agronòmics i membres de les administracions insulars, tindrà lloc el 30 de setembre de 9 h a 18,30 h a l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears.

Ponents confirmats

• Dr. Jaime Lillo. President executiu del Comité Oleícola Internacional
• Sra. Nieves Ortega. Directora revista Olimerca
• Dr. Agustí Romero. Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries Generalitat de Catalunya
• Sr. Ramón Espígol. Salar d’Arbúcies
• Dra Josefina Bota. Dir. Grup Investigació en Biologia de les Plantes en Condicions Mediterrànies de la UIB/Subdir. Institut d’Investigacions Agroambientals i Economia de l’Aigua
• Dr. José Escalona. Dir. Institut d’Investigacions Agroambientals i Economia de l’Aigua
• Sr. Joan Mayol. Pres. DO Oli de Mallorca
• Sr. Manuel Martínez. IGP Oli de Menorca
• Sr. Miquel Guasch. IGP Oli d’Eivissa
• Sr. Franz Kraus. Fet a Sóller
• Dr. Jaume Jaume. Dir. Desenvolupament de la Producció Agrària de l’Institut de Recerca i Formació Agroalimentària i Pesquera de les Illes Balears
• Sr. Miquel Àngel Mas. Enginyer agrònom. Agrícola Aubocàsser
• Sra. Pilar Oliver. Bodegas Miquel Oliver
• Sra. Conxa Rosillo. Periodista

Pròximament, publicarem el programa de ponències i taules rodones i s’obrirà la inscripció de participants.