Descobreix
Oli de Mallorca
La Denominació d’Origen Oli de Mallorca no va voler deixar passar l’oportunitat de promocionar-se entre els visitants de la fira associada a Madrid Fusion, que del 26 al 28 de gener va atreure fins a IFEMA a més de 25.000 persones, professionals del sector de la restauració, també comercialitzadors i comunicadors del sector gastronòmic.
Tres intenses jornades durant les quals es va brindar la possibilitat de conèixer les singularitats dels Olis d’Oliva Verge Extra de qualitat produïts a Mallorca en una barra de tast que reunia una desena de referències diferents entre monovarietals i coupage de les varietats mallorquina, picual i arbequina.
En aquesta darrera edició de Madrid Fusion, el guanyador d’Oleotapa, el cuiner David Méndez (Hotel Castillo Son Vida) va ser l’encarregat de donar forma a la proposta d’emparellament amb l’Oli de Mallorca amb un showcooking organitzat per la denominació d’origen al qual va preparar lletó amb llet d’ametlla i escabetx de mandarina.
L’Oli de Mallorca també va ser un dels productes que van tenir l’oportunitat de conèixer de més a prop els assistents a un tast coral que va reunir en una mateixa sessió els vins de la DO Binissalem, Sobrassada de Mallorca IGP, Oliva de Mallorca DOP i els picants de Butxí.
La DO Oli de Mallorca va participar a Madrid Fusion 2026 en l’estand impulsat pel Consell de Mallorca, per a la qual cosa va comptar amb el suport de Fons FEADER (cofinançat per FOGAIBA del Govern de les Illes Balears, Unió Europea i Ministerio de Agricultura, Pesca i Alimentación)