{"id":12866,"date":"2025-09-24T11:58:30","date_gmt":"2025-09-24T11:58:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.olidemallorca.es\/?p=12866"},"modified":"2025-09-24T12:01:30","modified_gmt":"2025-09-24T12:01:30","slug":"oli-de-mallorca-presenta-el-libro-tapes-i-coctels-amb-oli-de-mallorca-en-la-setmana-del-llibre-en-catala-de-palma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.olidemallorca.es\/fr\/oli-de-mallorca-presenta-el-libro-tapes-i-coctels-amb-oli-de-mallorca-en-la-setmana-del-llibre-en-catala-de-palma\/","title":{"rendered":"Oli de Mallorca presenta el libro ‘Tapes i c\u00f2ctels amb oli de Mallorca’ en la Setmana del llibre en catal\u00e0 de Palma"},"content":{"rendered":"\n

La Denominaci\u00f3n de Origen Oli de Mallorca ha presentado el libro \u2018Tapes i C\u00f2ctels amb Oli de Mallorca\u2019, una de las novedades con la que ha acudido Lleonard Muntaner Editor a la Setmana del Llibre en Catal\u00e0 que se pudo visitar en los jardines del Centre Cultural de la Miseric\u00f2rdia del 17 al 21 de septiembre.<\/p>\n\n\n\n

El presidente del consejo regulador, Joan Mayol, junto a Lydia E. Larrey y la fot\u00f3grafa Cristina Ortega fueron los encargados de presentar el recetario en el que recopilan las tapas con Oli de Mallorca de los cocineros ganadores del concurso Oleotapa, propuestas de cocteler\u00eda con Aceite de Oliva Virgen Extra as\u00ed como las aportaciones de chefs que en alg\u00fan momento han recibido la distinci\u00f3n de Tafoner Major o Embajador que entrega el distintivo.<\/p>\n\n\n\n

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Una invitaci\u00f3n a disfrutar del Aceite de Oliva Virgen Extra elaborado en Mallorca a trav\u00e9s de quince tapas y once c\u00f3cteles presentados con la cuidada fotograf\u00eda de Cristina Ortega, que ofrece tambi\u00e9n informaci\u00f3n de utilidad, no solo sobre aspectos relacionados con sus caracter\u00edsticas y cualidades, sino tambi\u00e9n desde un punto de vista pr\u00e1ctico con recomendaciones para su uso en la cocina del d\u00eda a d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Del broche de oro de la presentaci\u00f3n, a la que no faltaron algunos de los cocineros y cocteleros que han participado en el libro como Miquel Calent, Jos\u00e9 Cort\u00e9s, Gabriela Mijas, Edgar Rodr\u00edguez, Jos\u00e9 Torres, David M\u00e9ndez y Pinxo Gonz\u00e1lez, se hizo cargo el profesor de la Escola d\u2019Hoteleria de les Illes Balears Toni Motoso que ofreci\u00f3 una degustaci\u00f3n del C\u00f2ctel d\u2019or<\/em>, el primer c\u00f3ctel que present\u00f3 Oli de Mallorca en 2013, tambi\u00e9n incluido en el libro.<\/p>\n\n\n\n

Presentaci\u00f3n y creaci\u00f3n de contenido del libro cofinanciados por la Conselleria d\u2019Agricultura, Pesca i Medi Natural, Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n y la Uni\u00f3n Europea.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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