{"id":6964,"date":"2024-07-29T08:37:45","date_gmt":"2024-07-29T08:37:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.olidemallorca.es\/?p=6964"},"modified":"2024-07-29T10:54:22","modified_gmt":"2024-07-29T10:54:22","slug":"anam-per-bon-cami-alerta-a-travelar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.olidemallorca.es\/es\/anam-per-bon-cami-alerta-a-travelar\/","title":{"rendered":"Vamos por el buen camino, \u00a1cuidado con tropezar!"},"content":{"rendered":"
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Un art\u00edculo de Joan Mayol<\/strong>. Presidente de la DO Oli de Mallorca<\/em><\/p>\n

La Denominaci\u00f3 d\u2019origen Oli de Mallorca naci\u00f3 en el a\u00f1o 2002, con la aprobaci\u00f3n por la Uni\u00f3n Europea de la propuesta cursada desde las Illes Balears. Podr\u00edamos decir que el a\u00f1o 2005 fue el primero de la primera cosecha comercial. Aquel a\u00f1o se vendieron poco m\u00e1s de 40.000 litros. Pues en junio de 2024 se han vendido 43.877,<\/strong> el m\u00e1ximo de la historia de Oli de Mallorca con Denominaci\u00f3n de Origen en tan solo un mes.<\/p>\n

Es evidente que vamos por el buen camino, que las cosechas aumentan progresivamente -con les irregularidades del car\u00e1cter vecero del olivo y el clima-, que elaboramos m\u00e1s aceite calificado como Oli de Mallorca D.O. y que, gracias a los esfuerzos de los comercializadores y de la promoci\u00f3n del propio consejo regulador y de las marcas, la comercializaci\u00f3n ha experimentado un incremento notable.<\/p>\n

Los \u00faltimos a\u00f1os hemos sufrido un entorno muy inquietante con los precios generales del aceite, que hemos visto aumentar de forma escandalosa. El resultado ha sido que muchos consumidores han optado por abandonar el consumo del de oliva para escoger otros m\u00e1s econ\u00f3micos, a\u00fan a sabiendas de que no son tan saludables. Algo que puede ser muy negativo a medio plazo, pues recuperar clientes perdidos nunca es f\u00e1cil.<\/p>\n

Desde los or\u00edgenes de Oli de Mallorca, las marcas optaron -con buen criterio- por establecer sus precios en funci\u00f3n de sus costes de producci\u00f3n, sin dejarse arrastrar los precios de pen\u00ednsula, con los que no habr\u00eda podido sobrevivir. Es el momento de seguir aplicando esta misma premisa, de manera responsable, ya que si se entrara en el juego de los precios especulativos, ser\u00edamos v\u00edctimas de una probable bajada de precio en el futuro.<\/p>\n

Como siempre, hemos de recordar que jugamos en la liga de la calidad, y hemos de asegurarla, con las mejores pr\u00e1cticas de cultivo, extracci\u00f3n, conservaci\u00f3n y presentaci\u00f3n. Por este motivo, el Consell Regulador promueve peri\u00f3dicamente cursos de formaci\u00f3n y reciclaje que nos ayuden a poder continuar ofreciendo aceite de la m\u00e1xima calidad, a crecer a un ritmo coherente con la demanda y\u00a0 mantener el prestigio del Oli de Mallorca.<\/p>\n

Este a\u00f1o parece que ser\u00e1 un a\u00f1o de cosecha modesta en comparaci\u00f3n con las cifras registradas en la de 2023. Probablemente por la falta de calor en primavera, y una cierta humedad, en general tenemos poblaciones de mosca del olivo m\u00e1s grandes de lo que es normal (en muchos olivares, las m\u00e1s densas de lo que se recuerda), de forma que es imprescindible estar muy atentos y actuar con los recursos que corresponde a cada modalidad de cultivo (ecol\u00f3gica o convencional). \u00a1Es momento para estar bien atentos!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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