{"id":5863,"date":"2022-02-22T08:37:21","date_gmt":"2022-02-22T08:37:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.olidemallorca.es\/oli-de-mallorca-i-la-roja-de-la-cocina-de-balears-junts-en-la-promocio-de-loli-doliva-verge-extra-2\/"},"modified":"2022-02-22T08:50:00","modified_gmt":"2022-02-22T08:50:00","slug":"oli-de-mallorca-i-la-roja-de-la-cocina-de-balears-junts-en-la-promocio-de-loli-doliva-verge-extra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.olidemallorca.es\/es\/oli-de-mallorca-i-la-roja-de-la-cocina-de-balears-junts-en-la-promocio-de-loli-doliva-verge-extra\/","title":{"rendered":"Oli de Mallorca i \u00abLa Roja de la Cocina\u00bb de Balears, junts en la promoci\u00f3 de l&#8217;oli d&#8217;oliva verge extra amb Denominaci\u00f3 d&#8217;Origen"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Cata-Oli-de-Mallorca-con-Selecci\u00f3n-4.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-5857\" src=\"https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Cata-Oli-de-Mallorca-con-Selecci\u00f3n-4-1024x762.jpg\" alt=\"cata-oli-de-mallorca-con-seleccion-4\" width=\"604\" height=\"449\" srcset=\"https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Cata-Oli-de-Mallorca-con-Selecci\u00f3n-4-1024x762.jpg 1024w, https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Cata-Oli-de-Mallorca-con-Selecci\u00f3n-4-300x223.jpg 300w, https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Cata-Oli-de-Mallorca-con-Selecci\u00f3n-4-768x572.jpg 768w, https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Cata-Oli-de-Mallorca-con-Selecci\u00f3n-4.jpg 1311w\" sizes=\"(max-width: 604px) 100vw, 604px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Los Jardines d\u2019Alf\u00e0bia han acogido a los miembros de la delegaci\u00f3n balear de la Selecci\u00f3n Espa\u00f1ola de Cocina de Competici\u00f3n en una cata de aceites de oliva virgen extra con Denominaci\u00f3n de Origen Oli de Mallorca a cargo de su presidente, Joan Mayol, y el Chef del AOVE y delegado nacional de la conocida como \u2018La Roja de la cocina\u2019, Dani G. Peinado.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Cata-Oli-de-Mallorca-con-Selecci\u00f3n-3.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-5858\" src=\"https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Cata-Oli-de-Mallorca-con-Selecci\u00f3n-3-1024x952.jpg\" alt=\"cata-oli-de-mallorca-con-seleccion-3\" width=\"604\" height=\"562\" srcset=\"https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Cata-Oli-de-Mallorca-con-Selecci\u00f3n-3-1024x952.jpg 1024w, https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Cata-Oli-de-Mallorca-con-Selecci\u00f3n-3-300x279.jpg 300w, https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Cata-Oli-de-Mallorca-con-Selecci\u00f3n-3-768x714.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 604px) 100vw, 604px\" \/><\/a><\/p>\n<p>As\u00ed, Joan Mayol ha explicado a los j\u00f3venes cocineros la labor que lleva a cabo el consejo regulador del que ya forman parte m\u00e1s de mil productores para, a continuaci\u00f3n, proceder a la cata de los aceites de oliva virgen extra con denominaci\u00f3n de origen de las variedades arbequina, mallorquina y picual de las cuales los profesionales han podido conocer sus principales rasgos diferenciadores antes de que el cocinero Dani G. Peinado los analizara desde un punto de vista gastron\u00f3mico, de su uso en la cocina.<\/p>\n<p>As\u00ed, Peinado relev\u00f3 a Mayol con una cata hedonista para la que se apoy\u00f3 en un componente neutro como es el yogur para defender el uso del aceite de oliva virgen extra en la cocina como \u00fanica grasa por sus atributos saludables y organol\u00e9pticos.<\/p>\n<p>Con esta actividad la D.O Oli de Mallorca y la delegaci\u00f3n balear de la Selecci\u00f3n Nacional de Cocina de Competici\u00f3n han presentado el convenio de colaboraci\u00f3n que han firmado con el objetivo de promocionar el sello de calidad dentro y fuera de Mallorca.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los Jardines d\u2019Alf\u00e0bia han acogido a los miembros de la delegaci\u00f3n balear de la Selecci\u00f3n Espa\u00f1ola de Cocina de Competici\u00f3n en una cata de aceites de oliva virgen extra con Denominaci\u00f3n de Origen Oli de Mallorca a cargo de su presidente, Joan Mayol, y el Chef del AOVE y delegado nacional de la conocida como [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":11554,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[45],"tags":[115,3472,574,2897,2899,83,711,2898],"class_list":["post-5863","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","tag-aove","tag-denominacio-dorigen-es","tag-denominacion-de-origen","tag-kike-marti","tag-la-roja","tag-oli-de-mallorca","tag-oove-es","tag-seleccion-espanola-de-cocina-de-competicion"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.olidemallorca.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5863"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.olidemallorca.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.olidemallorca.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.olidemallorca.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.olidemallorca.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5863"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.olidemallorca.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5863\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5865,"href":"https:\/\/www.olidemallorca.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5863\/revisions\/5865"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.olidemallorca.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11554"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.olidemallorca.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5863"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.olidemallorca.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5863"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.olidemallorca.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5863"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}