{"id":3032,"date":"2015-12-15T09:44:04","date_gmt":"2015-12-15T09:44:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.olidemallorca.es\/?p=3032"},"modified":"2015-12-15T09:44:04","modified_gmt":"2015-12-15T09:44:04","slug":"santiago-martorell-gana-el-iv-concurso-de-cocina-rapida-con-oli-de-mallorca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.olidemallorca.es\/es\/santiago-martorell-gana-el-iv-concurso-de-cocina-rapida-con-oli-de-mallorca\/","title":{"rendered":"Santiago Martorell gana el IV Concurso de Cocina R\u00e1pida con Oli de Mallorca"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/IMG_9080.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-3027\" src=\"https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/IMG_9080-1024x682.jpg\" alt=\"Sebasti\u00e0 Martorell, guanyador del IV Concurs de Cuina R\u00e0pida amb Oli de Mallorca\" width=\"604\" height=\"402\" srcset=\"https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/IMG_9080-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/IMG_9080-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 604px) 100vw, 604px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Santiago Martorell, alumno de segundo curso de Cocina del IES Jun\u00edper Serra, ha resultado ganador del IV Concurso de Cocina R\u00e1pida con Oli de Mallorca con un \u2018Magret con crema de Oli de Mallorca y agridulce de granada\u2019.<br \/>\nIgnacio Javier G\u00f3mez y Llu\u00eds Cardell, de la Escola d&#8217;Hoteleria de les Illes Balears, quedaron en segunda y tercera posici\u00f3n respectivamente con un \u2018Bacalao confitado con tallarines y merengue de Oli de Mallorca\u2019 y un \u2018Bacalao confitado con Oli de Mallorca, glaseado de mahonesa picante cremoso de remolacha y almendras\u2019.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-3030\" src=\"https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/IMG_9082-1024x682.jpg\" alt=\"IMG_9082\" width=\"604\" height=\"402\" srcset=\"https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/IMG_9082-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/IMG_9082-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 604px) 100vw, 604px\" \/><br \/>\nUn total de seis finalistas de los centros IES Jun\u00edper Serra y Escola d\u2019Hoteleria de les Illes Balears presentaron ayes sus platos elaborados con Oli de Mallorca en la l\u2019E\u2019HIB, demostrando con mucha imaginaci\u00f3n y creatividad que con un tiempo limitado y con ingredientes de calidad como el aceite de oliva virgen extra pueden hacer platos saludables, equilibrados y gustosos.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/IMG_9037.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-3028\" src=\"https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/IMG_9037-1024x682.jpg\" alt=\"IMG_9037\" width=\"604\" height=\"402\" srcset=\"https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/IMG_9037-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/IMG_9037-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 604px) 100vw, 604px\" \/><\/a><br \/>\nLos alumnos de diferentes cursos de Cocina o Alta Cocina presentaron sus propuestas a un jurado formado por Sebasti\u00e0 Solivellas, del Consell Regulador de la DO Oli de Mallorca; Antoni Aguil\u00f3, vicerrector de Campus, Cooperaci\u00f3 i Universitat Saludable; Bep Al\u2022l\u00e8s, presidente de l\u2019Associaci\u00f3 de Periodistes i Escriptors Gastron\u00f2mics; Miquel \u00c0ngel Frau, jefe del Institut de Qualitat Aliment\u00e0ria y Margalida Alemany, cocinera,\u00a0 que valoraron la incidencia sensorial del oceite de oliva virgen extra y la sencillez en la elaboraci\u00f3n, entre otros aspectos.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-3029\" src=\"https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/IMG_9077-1024x682.jpg\" alt=\"IMG_9077\" width=\"604\" height=\"402\" srcset=\"https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/IMG_9077-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/IMG_9077-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 604px) 100vw, 604px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Santiago Martorell, alumno de segundo curso de Cocina del IES Jun\u00edper Serra, ha resultado ganador del IV Concurso de Cocina R\u00e1pida con Oli de Mallorca con un \u2018Magret con crema de Oli de Mallorca y agridulce de granada\u2019. 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