{"id":2939,"date":"2015-07-24T10:44:31","date_gmt":"2015-07-24T10:44:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.olidemallorca.es\/?p=2939"},"modified":"2015-07-24T10:57:57","modified_gmt":"2015-07-24T10:57:57","slug":"or-de-mallorca-el-nuevo-coctel-de-oli-de-mallorca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.olidemallorca.es\/es\/or-de-mallorca-el-nuevo-coctel-de-oli-de-mallorca\/","title":{"rendered":"Or de Mallorca, el nuevo c\u00f3ctel de Oli de Mallorca"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/IMG_6230.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-2911\" src=\"https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/IMG_6230-1024x682.jpg\" alt=\"Or de Mallorca by Rafa Mart\u00edn \" width=\"604\" height=\"402\" srcset=\"https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/IMG_6230-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/IMG_6230-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 604px) 100vw, 604px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Or de Mallorca es un c\u00f3ctel con un cuerpo dulce y cremoso, con notas c\u00edtricas, secas y herbales y aromas que recuerdan a la Serra de Tramuntana, para el que Rafa Mart\u00edn ha recuperado una base cl\u00e1sica de la cocteler\u00eda, los sours, pero integrando el Oli de Mallorca como ingrediente estrella, aportando una textura cremosa gracias a la combinaci\u00f3n con los c\u00edtricos y la clara de huevo.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Or-de-Mallorca.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-2913\" src=\"https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Or-de-Mallorca.jpg\" alt=\"Or de Mallorca\" width=\"280\" height=\"246\" srcset=\"https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Or-de-Mallorca.jpg 677w, https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Or-de-Mallorca-300x264.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 280px) 100vw, 280px\" \/><\/a><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter  wp-image-2912\" src=\"https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/IMG_6240-1024x682.jpg\" alt=\"Rafa Mart\u00edn &amp; Oli de Mallorca\" width=\"374\" height=\"249\" srcset=\"https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/IMG_6240-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/IMG_6240-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 374px) 100vw, 374px\" \/><\/p>\n<p>Actualmente, integrar AOVE en los combinados es tendencia entre los cocteleros m\u00e1s creativos de las principales ciudades de Estados Unidos, como Nueva York, Chicago o Los \u00c1ngeles, pero no es algo nuevo para la DO Oli de Mallorca, que lo promueve desde hace ya 4 a\u00f1os, momento en que se present\u00f3 el C\u00f2ctel d\u2019Or, creado por el profesor de la Escola d\u2019Hoteleria de les Illes Balears, Antonio Motoso, al que siguieron el GinOli y el PalOli.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Receta-Or-de-Mallorca.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter  wp-image-2946\" src=\"https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Receta-Or-de-Mallorca.jpg\" alt=\"Receta Or de Mallorca\" width=\"400\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Receta-Or-de-Mallorca.jpg 591w, https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Receta-Or-de-Mallorca-200x300.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Rafa Mart\u00edn, que es conocido por introducir en la alta cocteler\u00eda bebidas de origen local como el Gin Xoriguer, las hierbas o el palo, incluir\u00e1 Or de Mallorca en su ya extensa carta del Brassclub a partir de agosto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Or de Mallorca es un c\u00f3ctel con un cuerpo dulce y cremoso, con notas c\u00edtricas, secas y herbales y aromas que recuerdan a la Serra de Tramuntana, para el que Rafa Mart\u00edn ha recuperado una base cl\u00e1sica de la cocteler\u00eda, los sours, pero integrando el Oli de Mallorca como ingrediente estrella, aportando una textura cremosa [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2911,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[45],"tags":[338,340,341,86,337],"class_list":["post-2939","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","tag-brassclub-es","tag-cocktail-es","tag-gin-xoriguer-es","tag-oli-de-mallorca-ca-es","tag-rafa-martin-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.olidemallorca.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2939"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.olidemallorca.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.olidemallorca.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.olidemallorca.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.olidemallorca.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2939"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.olidemallorca.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2939\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2951,"href":"https:\/\/www.olidemallorca.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2939\/revisions\/2951"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.olidemallorca.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2911"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.olidemallorca.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2939"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.olidemallorca.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2939"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.olidemallorca.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2939"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}