![\"\"](\"https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/do_jornada_tecnica_scroll.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\nEl olivar en las Illes Balears es un cultivo de tradici\u00f3n milenaria que ha experimentado importantes cambios en los \u00faltimos decenios.<\/p>\n\n\n\n
Tras la decadencia experimentada a lo largo del siglo XX, el cambio de rumbo hacia los aceites de oliva de calidad realizado en la \u00faltima d\u00e9cada antes del cambio de milenio, ha implicado la recuperaci\u00f3n de olivares y nuevas plantaciones, pero el futuro del sector no se acaba de consolidar debido a factores como las dificultades de rentabilidad, la falta de relevo generacional, as\u00ed como tambi\u00e9n la falta de profesionales.<\/p>\n\n\n\n
La DO Oli de Mallorca en colaboraci\u00f3n con la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural y los consejos reguladores de la IGP Oli de Menorca y la IGP Oli d’Eivissa, proponen esta primera jornada t\u00e9cnica con la voluntad de aportar visiones innovadores, conocer las perspectivas del mercado ole\u00edcola, las prioridades en aspectos productivos y comerciales, as\u00ed como para incentivar sinergias entre productores, la administraci\u00f3n y otros agentes.<\/p>\n\n\n\n
La jornada, que esta dirigida a profesionales del sector, comercializadores, t\u00e9cnicos y cient\u00edficos agronomicos y miembros de las administraciones, tendr\u00e1 lugar el 30 de septiembre de 9 h a 18,30 h en la Escola d’Hoteleria de les Illes Balears.<\/p>\n\n\n\n
Gratuito con inscripci\u00f3n previa.<\/p>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n