![\"\"](\"https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Daniela-Reigosa-guanyadora-Oleotapa.jpg\")
<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\nEsta doceava edici\u00f3n del certamen ha reunido frente a los fogones a cuatro finalistas que, al igual que en ediciones anteriores, han exhibido un gran nivel y creatividad en cuanto a la integraci\u00f3n del Aceite de Oliva Virgen Extra, de aqu\u00ed la dificultad para el jurado formado por el Premi Ciutat de Palma Caty Juan de Corral de Gastronom\u00eda y chef ejecutivo del restaurante Qanat, Jos\u00e9 Cort\u00e9s; el presidente de la Associaci\u00f3 de Periodistes i Escriptors Gastron\u00f2mics Jos\u00e9 Mar\u00eda Natta; el miembro de la junta directiva del Mercat de l\u2019Olivar, Christian F\u00e9lix Bustos; los profesores de l\u2019EHIB, Jos\u00e9 Mar\u00eda Calonge y Marcos Mart\u00ednez y Lucas Catal\u00e0, representando al Consell Regulador de la DO Oli de Mallorca.<\/p>\n\n\n\n De hecho, si una cosa se ha valorado de forma positiva es que los cocineros no solo han sabido dar presencia al zumo de aceitunas en las diversas elaboraciones que conformaban sus propuestas, sino que en algunos incluso han hecho uso de distintas variedades seg\u00fan el proceso para conseguir una mayor complejidad en el conjunto del plato.<\/p>\n\n\n\n TAPAS PARTICIPANTES EN LA FINAL DE OLEOTAPA 2026<\/p>\n\n\n\n No obstant, nom\u00e9s un d\u2019ells podia guanyar el primer premi i ha estat la Tom\u00e0tiga farcida d\u2019Oli de Mallorca amb el seu gelat la que ha obtingut una puntuaci\u00f3 m\u00e9s elevada per part del jurat.<\/p>\n\n\n\n Plat en miniatura per al qual, segons la Daniela Reigosa l\u2019Oli d\u2019Oliva Verge Extra no \u00e9s \u00fanicament un complement o acompanyament, sin\u00f3 el fil conductor que serveix com a guia a trav\u00e9s dels sabors. <\/p>\n\n\n\n El segon classificat d\u2019aquesta edici\u00f3, ha estat el Pablo Izquierdo (Dos Trazos) amb la tapa Oliva en Metamorfosi, seguit del N\u00e9stor Barreira (aviat a l\u2019equip del Pepe Vieira Restaurant) amb Una primavera a Mallorca.<\/p>\n\n\n\n Com a guanyadora, la Daniela -que \u00e9s la primera dona que guanya el premi des de la primera edici\u00f3 del concurs al 2013- ha rebut 250 euros en bons de compra per al Mercat de l\u2019Olivar i un lot Gran Selecci\u00f3 d\u2019Oli de Mallorca, aix\u00ed com un passi de congressista per a l\u2019edici\u00f3 de 2027 de Madrid Fusion bitllets d\u2019avi\u00f3 i allotjament inclosos.<\/p>\n\n\n\n En el cas del segon tercer classificats, a m\u00e9s a m\u00e9s de la selecci\u00f3 d\u2019olis, tamb\u00e9 han rebut com a premi 200 euros i150 euros respectivament en bons de compra al Mercat de l\u2019Olivar.<\/p>\n\n\n\n El concurs organitzat per la DO Oli de Mallorca ha comptat amb la col\u00b7laboraci\u00f3 del Mercat de l\u2019Olivar, l\u2019Escola d\u2019Hoteleria de les Illes Balears i el suport de fons FEADER (Fogaiba, cofinan\u00e7ament de la Uni\u00f3 Europea i Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El Tomate relleno de Oli de Mallorca y su helado de la cocinera Daniela Reigosa (Aromata) ha sido escogida como la mejor tapa elaborada con Oli de Mallorca en la final del concurso Oleotapa que ha tenido lugar esta tarde en la Escola d\u2019Hoteleria de les Illes Balears. 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