{"id":13115,"date":"2026-01-29T11:45:22","date_gmt":"2026-01-29T11:45:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.olidemallorca.es\/?p=13115"},"modified":"2026-02-04T10:49:18","modified_gmt":"2026-02-04T10:49:18","slug":"oli-de-mallorca-un-dels-productes-presents-a-madrid-fusion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.olidemallorca.es\/es\/oli-de-mallorca-un-dels-productes-presents-a-madrid-fusion\/","title":{"rendered":"Oli de Mallorca, uno de los productos presentes en Madrid Fusion"},"content":{"rendered":"\n

La Denominaci\u00f3 d’Origen Oli de Mallorca no ha querido dejar pasar la oportunitat de promocionarse entre los visitantes de la feria asociada a Madrid Fusion, que del 26 al 28 de enero atrajo a IFEMA a m\u00e1s de 25.000 personas, profesionales del sector de la restauraci\u00f3n, tambi\u00e9n comercializadores y comunicadores del sector gastron\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n

Tres intensas jornadas en las que se brind\u00f3 la posibilidad de conocer las singularidades de los Aceites de Oliva Virgen Extra de calidad producidos en Mallorca en una barra de cata que reuni\u00f3 una decena de referencias diferentes entre monovarietales y coupage de les variedades mallorquina, picual y arbequina.<\/p>\n\n\n\n

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En esta \u00faltima edici\u00f3n de Madrid Fusion, el ganador de Oleotapa, el cocinero David M\u00e9ndez (Hotel Castillo Son Vida) fue el encargado de dar forma a la propuesta de emparejamiento con Oli de Mallorca en un showcooking organizado por la denominaci\u00f3n de origen en el que prepar\u00f3 una molleja con leche de almendra y escabeche de mandarina.<\/p>\n\n\n

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Oli de Mallorca tambi\u00e9n fue uno de los productos que los asistentes tuvieron la oportunidad de conocer m\u00e1s de cerca en una cata coral que reuni\u00f3 en una misma sesi\u00f3n los vinos de la DO Binissalem, Sobrassada de Mallorca IGP, Oliva de Mallorca DOP y los picantes de Butx\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

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La DO Oli de Mallorca ha participado en Madrid Fusion 2026 en el estand impulsado por el Consell de Mallorca, para lo cual ha contado con el apoyo de fondos FEADER (cofinanciados por FOGAIBA del Govern de les Illes Balears, Uni\u00f3n Europea y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n).<\/p>\n\n\n\n

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