{"id":13824,"date":"2026-07-13T08:44:28","date_gmt":"2026-07-13T08:44:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.olidemallorca.es\/ale-de-figa-el-refrescante-coctel-con-oli-de-mallorca-para-este-verano\/"},"modified":"2026-07-13T09:33:58","modified_gmt":"2026-07-13T09:33:58","slug":"ale-de-figa-el-refrescante-coctel-con-oli-de-mallorca-para-este-verano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.olidemallorca.es\/en\/ale-de-figa-el-refrescante-coctel-con-oli-de-mallorca-para-este-verano\/","title":{"rendered":"Al\u00e8 de figa, el refrescante c\u00f3ctel con Oli de Mallorca para este verano"},"content":{"rendered":"\n

La bartender Ana Saenz ha sido la encargada de crear la propuesta de cocteler\u00eda con Aceite de Oliva Virgen Extra con DO Oli de Mallorca para este verano, un trago largo de corte mediterr\u00e1neo y muy mallorqu\u00edn a base de higos, hinojo marino, lim\u00f3n y ginebra de elaboraci\u00f3n local para el que se ha decantado por un AOVE de la variedad arbequina.<\/p>\n\n\n\n

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Con el objetivo de dar a conocer el c\u00f3ctel, el consejo regulador organiz\u00f3 un taller de mixolog\u00eda en el que Saenz (bar manager del Hotel Pleta de Mar, elegida en 2025 Joven Promesa en el Campeonato de Cocteler\u00eda de las Illes Balears y premio al Mejor C\u00f3ctel Caf\u00e9 en el Campeonato de Espa\u00f1a Lady Amarena) comparti\u00f3 de forma amena y divertida todos los secretos para preparar la original bebida con los que asistieron al evento que se desarroll\u00f3 en Biznaga Atelier. <\/p>\n\n\n\n

Atentos a explicaciones e indicaciones, los all\u00ed reunidos se pusieron manos a la obra con medidores, cocteleras, bailarinas, coladores de gusanillo y dem\u00e1s utensilios hasta conseguir reproducir el original y sorprendentemente refrescante c\u00f3ctel que pudieron degustar ya de forma m\u00e1s relajada. <\/p>\n\n\n\n

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As\u00ed mismo, ser\u00e1 posible probar Al\u00e8 de figa tambi\u00e9n en el Hotel Pleta de Mar de Canyamel, que lo ofrecer\u00e1 los pr\u00f3ximos d\u00edas. <\/p>\n\n\n\n

DO Oli de Mallorca ha contado con la colaboraci\u00f3n de la Asociaci\u00f3n de Bartenders de las Illes Balears, as\u00ed como con el apoyo de Fondos Feader a trav\u00e9s de la Conselleria d\u2019Agricultura Pesca i Medi Natural, Uni\u00f3n Europea y Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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