{"id":13595,"date":"2026-04-29T11:35:55","date_gmt":"2026-04-29T11:35:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.olidemallorca.es\/?p=13595"},"modified":"2026-04-29T11:35:55","modified_gmt":"2026-04-29T11:35:55","slug":"daniela-reigosa-guanya-oleotapa-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.olidemallorca.es\/en\/daniela-reigosa-guanya-oleotapa-2026\/","title":{"rendered":"Daniela Reigosa guanya Oleotapa 2026"},"content":{"rendered":"\n

Una Tom\u00e0tiga farcida d\u2019Oli de Mallorca amb el seu gelat de la Daniela Reigosa (Aromata) ha estat considerada com la millor tapa elaborada amb Oli de Mallorca a la final del concurs Oleotapa que s\u2019ha celebrat avui horabaixa a l\u2019Escola d\u2019Hoteleria de les Illes Balears.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Aquesta dotzena edici\u00f3 del certamen ha reunit davant els fogons a quatre finalistes que, igual que en edicions anteriors, han exhibit un gran nivell i creativitat pel que fa a la integraci\u00f3 de l\u2019Oli d\u2019Oliva Verge Extra, d\u2019aqu\u00ed la dificultat del jurat format pel Premi Ciutat de Palma Caty Juan de Corral de Gastronomia i xef executiu del restaurant Qanat, Jos\u00e9 Cort\u00e9s; el president de l\u2019Associaci\u00f3 de Periodistes i Escriptors Gastron\u00f2mics, Jos\u00e9 Maria Natta; el membre de la junta directiva del Mercat de l\u2019Olivar, Christian F\u00e9lix Bustos; els professors de l\u2019EHIB, Jos\u00e9 Maria Calonge i Marcos Mart\u00ednez i el Lucas Catal\u00e0 en representaci\u00f3 del Consell Regulador de la DO Oli de Mallorca.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

De fet, si una cosa ha destacat molt positivament \u00e9s que els cuiners no nom\u00e9s han donat pres\u00e8ncia al suc d\u2019olives a les diverses elaboracions que conformaven les seves propostes, sin\u00f3 que en alguns dels casos incl\u00fas han fet \u00fas de diferents varietats segons el proc\u00e9s per tal d\u2019aportar m\u00e9s complexitat al conjunt del plat.<\/p>\n\n\n\n

TAPES PRESENTADES A LA FINAL D’OLEOTAPA 2026<\/p>\n\n\n\n