{"id":3795,"date":"2016-12-19T11:20:37","date_gmt":"2016-12-19T11:20:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.olidemallorca.es\/?p=3795"},"modified":"2016-12-28T11:23:09","modified_gmt":"2016-12-28T11:23:09","slug":"plats-de-festa-amb-oli-de-mallorca-al-mercat-de-santa-catalina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.olidemallorca.es\/de\/plats-de-festa-amb-oli-de-mallorca-al-mercat-de-santa-catalina\/","title":{"rendered":"Plats de festa amb Oli de Mallorca al Mercat de Santa Catalina"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/cuina-nadal-oli-de-mallorca.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-3788\" src=\"https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/cuina-nadal-oli-de-mallorca-1024x709.jpg\" alt=\"cuina-nadal-oli-de-mallorca\" width=\"604\" height=\"418\" srcset=\"https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/cuina-nadal-oli-de-mallorca-1024x709.jpg 1024w, https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/cuina-nadal-oli-de-mallorca-300x208.jpg 300w, https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/cuina-nadal-oli-de-mallorca-768x532.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 604px) 100vw, 604px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Oli de Mallorca va convidar al chef del Hotel Restaurant Valldemossa, Ricardo Rossi (guanyador del Concurs Oleotapa que organitza cada any Oli de Mallorca), a preparar uns plats amb Oli de Mallorca amb els que sorprendre aquestes festes.<\/p>\n<p>Rossi, acompanyat pel nostre Ambaixador Manu Ruiz (Cocinando con Catman), va explicar a tots els que ens acompanyaren a l\u2019aula de cuina del Mercat de Santa Catalina com elaborar un Tartar de Salm\u00f3 amb crem\u00f3s d\u2019alvocat, crema de fonoll, col llombarda, ous de salm\u00f3 i galetes d\u2019oli; un Tataki de vedella amb crema de formatge Ma\u00f3-Menorca, ensalada de tom\u00e0tiga amb fruits secs i tosta de pa moreno i Mandonguilles de m\u00e9 amb crem\u00f3s de patates al roman\u00ed, galeta d\u2019ametlla i pur\u00e9 de ceba caramel\u00b7litzada fent servir els verges extra de la DO Oli de Mallorca per potenciar tots el sabors i donar personalitat als plats.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Cocina-festiva-Oli-de-Mallorca.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-3791\" src=\"https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Cocina-festiva-Oli-de-Mallorca-1024x986.jpg\" alt=\"cocina-festiva-oli-de-mallorca\" width=\"604\" height=\"582\" srcset=\"https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Cocina-festiva-Oli-de-Mallorca-1024x986.jpg 1024w, https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Cocina-festiva-Oli-de-Mallorca-300x289.jpg 300w, https:\/\/www.olidemallorca.es\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Cocina-festiva-Oli-de-Mallorca-768x739.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 604px) 100vw, 604px\" \/><\/a><\/p>\n<p>A m\u00e9s d\u2019explicar les receptes, Ricardo Rossi va donar algunes pistes sobre quines varietats d\u2019oli d\u2019oliva verge extra mariden millor amb uns ingredients\u00a0 i elaboracions i d\u2019altres.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Oli de Mallorca va convidar al chef del Hotel Restaurant Valldemossa, Ricardo Rossi (guanyador del Concurs Oleotapa que organitza cada any Oli de Mallorca), a preparar uns plats amb Oli de Mallorca amb els que sorprendre aquestes festes. Rossi, acompanyat pel nostre Ambaixador Manu Ruiz (Cocinando con Catman), va explicar a tots els que ens [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3788,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[44],"tags":[924,927,565,928,926,925,650],"class_list":["post-3795","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-newsletter","tag-cuina-de","tag-manu-catman-de","tag-manu-ruiz-de","tag-mercat-santa-catalina-de","tag-nadalenca-de","tag-oli-doliva-verge-extra-de","tag-ricardo-rossi-de"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.olidemallorca.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3795"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.olidemallorca.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.olidemallorca.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.olidemallorca.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.olidemallorca.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3795"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.olidemallorca.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3795\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3800,"href":"https:\/\/www.olidemallorca.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3795\/revisions\/3800"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.olidemallorca.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3788"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.olidemallorca.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3795"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.olidemallorca.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3795"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.olidemallorca.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3795"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}