Longueur du parcours : 2,4 km

Ce circuit débute dans le village de Mancor de la Vall, sur le versant nord-est du massif de la Serra de Tramuntana. Signalons que le dernier tronçon de ce parcours traverse une propriété privée ; il faut donc demander au préalable l’autorisation au propriétaire d’Olis de Sa Font Garrover (Tél. : 687 474 187).

De Mancor, il faut emprunter la route qui monte jusqu’à l’oratoire de Santa Lucía. Environ quatre-cents mètres après avoir quitté le village, juste après le cimetière, nous prenons une voie goudronnée sur la gauche qui est signalisée comme le «Camí de Sa Font Garrover». Sur à peine deux kilomètres, sur un sentier pavé et à forte pente, nous montons au milieu de majestueux représentants des oliviers majorquins.

Sans quitter le tracé principal du circuit, nous atteignons un portillon métallique que nous prendrons soin, comme toujours, de bien refermer derrière nous. Ensuite – en montant toujours –, sur notre droite se dresse un très bel olivier. Environ deux-cents mètres plus loin, le chemin bifurque et nous prendrons celui de gauche. Et, cinquante mètres plus loin, un portillon marque l’entrée à la source Garrover. Le sentier descend alors sur quelques centaines de mètres, jalonné par des portillons successifs qui conduisent aux maisons, au fond de la vallée.

À la source Garrover, la famille Campins tient un petit moulin à huile où elle élabore, d’hiver en hiver, une huile délicieuse de Majorque à partir des olives de sa propre exploitation. Il est incontournable de demander au propriétaire de nous faire visiter l’oliveraie de la Tanca de s’Atzeroler, où survivent des douzaines d’oliviers millénaires aux formes extraordinaires : de fait, nombreux sont les peintres et les photographes qui demandent l’autorisation aux propriétaires pour immortaliser dans leurs œuvres la splendeur de ces arbres.

Données utiles
Prix : Gratuit
Durée : 45 min
Difficulté :
Moyen de transport: à pied
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