Oli de Mallorca viaja a Düsseldorf de la mano de Maca de Castro y Maria Solivellas
El aceite de oliva virgen extra es uno de los pilares fundamentales de la cocina mallorquina, de ahí que los AOVE de la denominación de origen Oli de Mallorca jugaran un papel protagonista en el menú que ofrecieron las cocineras Maca de Castro y […]
4 de mayo de 2018
Vent de Gregal de Andreu Genestar, el nuevo cóctel con Oli de Mallorca
La coctelería Gremium de Palma ha sido el escenario de la presentación de Vent de Gregal, el nuevo cóctel con Oli de Mallorca, este año a cargo de su head bartender Andreu Genestar. Inspirado por el aceite de oliva virgen extra y sus matices, […]
10 de abril de 2018
Un bocado que fusiona cuatro culturas, mejor tapa con Oli de Mallorca de 2018
Shime Saba al aire de Sóller con bombón de tomate Yucatán de Raúl Ballesteros, cocinero del restaurante del Port d’Andratx Sumailla, ha sido la tapa que según el jurado formado por Álvaro Salazar, chef del Restaurante Argos; Josep Vilaseca, director de la ONCE Balears […]
5 de abril de 2018
Oleotapa 2018 ya tiene finalistas
Se acerca la fecha de la final de Oleotapa 2018 y ya conocemos los nombres de los ocho cocineros finalistas que presentaran sus tapas con Oli de Mallorca ante el jurado en la Escola d’Hoteleria de les Illes Balears. José Cortés (Restaurante Diablito), Marzio Cambulli […]
26 de marzo de 2018
Masterclass de aplicaciones de AOVE para alumnos de estudios de Cocina
El consell regulador de la DO Oli de Mallorca ha participado en la primera Jornada de Producto Local de calidad que ha tenido lugar en la Escola d’Hoteleria de les Illes Balears, por la que han pasado una sesentena de alumnos de los estudios […]
6 de marzo de 2018
Oleotapa 2018, sexta edición del concurso de tapas para cocineros profesionales
La denominación de origen Oli de Mallorca convoca por sexto año el concurso de tapas Oleotapa dirigido en el que invita a cocineros profesionales a crear tapas con aceite de oliva virgen extra. El plazo para presentar las tapas candidatas finaliza el próximo 26 de […]
6 de marzo de 2018
Nueva edición de la Nit de l’Oli
El Aljub de Es Baluard ha acogido un año más la presentación de los aceites de oliva virgen extra de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca de la campañaa 2017-2018 en la que participaron veintitrés elaboradores inscritos. Más de 300 personas, entre ellas el director […]
26 de enero de 2018
Oli de Mallorca vuelve a participar en Madrid Fusion
Un año más Oli de Mallorca ha estado presente en Madrid Fusion, congreso de cocina de vanguardia que este año ha reunido a cerca de 2000 congresistas, más de 700 periodistas de 41 países atrayendo a casi 13.000 visitantes. Oli de Mallorca presentó en […]
19 de diciembre de 2017
El Casal Solleric acoge la presentación del Oli Novell 2017
Elaboradores de la DO Oli de Mallorca han presentado sus aceites noveles en un acto organizado por el Consell Regulador en el Casal Solleric de Palma al que han asistido el director general de Agricultura y Pesca del Govern de les Illes Balears, Mateu Ginard, […]
27 de noviembre de 2017
La DO Oli de Mallorca designa Tafoner Major 2017-2018 a Josep Vilaseca, delegado territorial de la ONCE en Balears
La DO Oli de Mallorca ha nombrado a Josep Vilaseca Rius, delegado territorial de la ONCE en Balears, Tafoner Major 2017-2018 durante un acto celebrado en Ses Oliveres, finca y almazara tafona gestionada por Mater Misericordiae, al que han asistido miembros del consejo […]
