La D.O. Oli de Mallorca ha participat de les celebracions del Dia de les Illes Balears amb una parada a Es Baleàric, el mercat de producte tradicional de les Illes Balears instal·lat a l’avinguda Antoni Maura de dia 26 de febrer a dia 1 de març.

Els quatre dies de la fira, els visitants del mercadet van poder tastar els olis d’oliva verge extra de Oli de Can Gori, Oli Moix, Novembre, Oli d’un Temps i Verderol.

A més a més, dia 1 de març el xef de l’Hotel Valldemossa, Ricardo Rossi (guanyador d’Oleotapa 2016) va oferir una demostració de cuina a on va preparar un Lluç confitat en Oli de Mallorca amb cremós de carabassa, saltat de sípia i espàrrecs i terra de sobrassada de Mallorca, plat del que es va oferir degustació.