Oli de Mallorca organitza per tercer any consecutiu els Curs de Tast d’Oli d’Oliva a càrrec de l’Escuela Superior del Aceite de Oliva.
En aquesta edició s’ofereixen tres programes diferents per tal de satisfer a les diferents necessitats dels alumnes:
Primer Grau de Tast d’Oli d’Oliva
Adreçat a aquelles persones i professionals que desitgen iniciar-se al món del tast de l’oli d’oliva.
- Anàlisi sensorial
- Protocol de tast
- Defectes
- Procés d’elaboració
- Maneig de l’olivar
- Varietats d’oliva
27,28 i 29 de gener de 2020. 16h-20h
Segon Grau de Tast d’Oli d’Oliva
Dirigit a les persones i professionals amb formació o coneixements previs en tast d’oli d’oliva.
- Tasts horitzontals i verticals
- Defectes
- Volàtils
30 i 31 de gener. 16h-20h
Training de Tast d’Oli d’Oliva
Formació especialment dissenyada per aquelles persones que han rebut formació prèvia específica en tast d’oli d’oliva i desitgen mantenir i actualitzar coneixements.
- Tast varietals
- Tast defectes
- Tast triangular
10 i 11 de febrer. 16h-20h
La formació es durà a terme a l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears.
Informació i inscripcions https://www.esao.es/tienda-esao/
