Oli de Mallorca viaja a Düsseldorf de la mano de Maca de Castro y Maria Solivellas
El aceite de oliva virgen extra es uno de los pilares fundamentales de la cocina mallorquina, de ahí que los AOVE de la denominación de origen Oli de Mallorca jugaran un papel protagonista en el menú que ofrecieron las cocineras Maca de Castro y […]
4 de May de 2018
Vent de Gregal de Andreu Genestar, el nuevo cóctel con Oli de Mallorca
La coctelería Gremium de Palma ha sido el escenario de la presentación de Vent de Gregal, el nuevo cóctel con Oli de Mallorca, este año a cargo de su head bartender Andreu Genestar. Inspirado por el aceite de oliva virgen extra y sus matices, […]
10 de April de 2018
Un bocado que fusiona cuatro culturas, mejor tapa con Oli de Mallorca de 2018
Shime Saba al aire de Sóller con bombón de tomate Yucatán de Raúl Ballesteros, cocinero del restaurante del Port d’Andratx Sumailla, ha sido la tapa que según el jurado formado por Álvaro Salazar, chef del Restaurante Argos; Josep Vilaseca, director de la ONCE Balears […]
5 de April de 2018
Oleotapa 2018 ya tiene finalistas
Se acerca la fecha de la final de Oleotapa 2018 y ya conocemos los nombres de los ocho cocineros finalistas que presentaran sus tapas con Oli de Mallorca ante el jurado en la Escola d’Hoteleria de les Illes Balears. José Cortés (Restaurante Diablito), Marzio Cambulli […]
26 de March de 2018
Masterclass de les aplicacions d’OOVE per a alumnes d’estudis de Cuina
El consell regulador de la DO Oli de Mallorca ha participat la primera Jornada de Producte Local de qualitat celebrada a la Escola d’Hoteleria de les Illes Balears, per la qual han passat una seixantena d’alumnes dels estudis segon curs de Cuina i d’Alta […]
6 de March de 2018
Oleotapa 2018, sexta edición del concurso de tapas para cocineros profesionales
La denominación de origen Oli de Mallorca convoca por sexto año el concurso de tapas Oleotapa dirigido en el que invita a cocineros profesionales a crear tapas con aceite de oliva virgen extra. El plazo para presentar las tapas candidatas finaliza el próximo 26 de […]
6 de March de 2018
Nova edició de la Nit de l’Oli
L’Aljub d’Es Baluard ha acollit un any més la presentació dels olis d’oliva verge extra de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca de la campanya 2017-2018 a la que hi participaren vint-i-tres elaboradors inscrits. Més de 300 persones, entre elles el director general d’Agricultura i […]
26 de January de 2018
Oli de Mallorca vuelve a participar en Madrid Fusion
Un año más Oli de Mallorca ha estado presente en Madrid Fusion, congreso de cocina de vanguardia que este año ha reunido a cerca de 2000 congresistas, más de 700 periodistas de 41 países atrayendo a casi 13.000 visitantes. Oli de Mallorca presentó en […]
19 de December de 2017
El Casal Solleric acull la presentació de l’Oli Novell 2017
Oliers de la DO Oli de Mallorca han presentat els seus olis novells a un acte organitzat pel Consell Regulador al Casal Solleric de Palma al que han assistit el director general d’Agricultura i Pesca del Govern de les Illes Balears, Mateu Ginard, el director […]
29 de November de 2017
La DO Oli de Mallorca nomena Tafoner Major 2017-2018 Josep Vilaseca, delegat territorial de la ONCE a Balears
La DO Oli de Mallorca ha nomenat Josep Vilaseca Rius, delegat territorial de la ONCE a Balears, Tafoner Major 2017-2018 a un acte celebrat a Ses Oliveres, finca i tafona gestionada per Mater Misericordiae, al que han assistit membres del Consell regulador, productors, […]
